“Primer Informe de Nutrición” de Nevada Panamá: Compromiso más allá de la industria

Por Eva E. Montilla, Revista LEA

– La leche y sus derivados siempre se han sido los alimentos ideales desde la niñez hasta siempre, sobre todo entre quienes han tenido la responsabilidad de llevar una dieta balanceada que sea pilar fundamental de la nutrición.

– Esta mañana, 8 de mayo de 2026, la empresa Nevada Panamá, filial de Dos Pinos de Costa Rica, presentó su “Primer Informe de Nutrición”, un documento que deberá llevar a las autoridades nacionales, al sector privado, a la academia y a la sociedad en general, a reflexionar en la importancia de la buena alimentación a meditar primero qué tipo de comida le introducimos al organismo.

– Durante la presentación del informe, escuchamos al gerente de País de Nevada Panamá, filial de Dos Pinos, Eckart Schosinsky, resaltó que en esta compañía se han propuesto “convertir la nutrición en un eje estratégico de nuestra forma de hacer empresa”. 

– He aquí los planteamientos del gerente Schosinsky:

– “Nosotros compartimos las clases y compromisos de Dos Pinos y sus filiales Productos Nevada, en materia de nutrición y bienestar.

– Agradecemos profundamente la presencia de autoridades, aliados estratégicos, representantes de la academia, medios de comunicación y colaboradores del grupo Nevada.

– Un reconocimiento muy especial a los colaboradores de Dos Pinos y Productos Nevada, cuyo trabajo y compromiso hacen posible avanzar en el objetivo de nutrir con propósito.

– Es un honor dirigirme a ustedes para presentarles el “Primer Informe de Nutrición”, de Dos Pinos y Productos Nevada en Panamá, un documento que refleja no sólo los resultados, sino una visión clara de cómo entendemos la nutrición desde el corporativo y cómo en los mercados donde operamos hemos venido impulsando este mismo propósito, como un pilar estratégico para impactar el bienestar integral de las personas y el desarrollo sostenible de Panamá.

– Este primer informe de nutrición es un ejercicio de rendición de cuentas y sobre todo una declaración clara de nuestro compromiso en materia de nutrición y bienestar.

– En Dos pinos y Productos Nevada hemos decidido ir más allá de lo esperado y convertir la nutrición en un eje estratégico de nuestra forma de hacer empresa. Entendemos que hablar de nutrición es hablar del desarrollo y del futuro de toda una región.

– Para ello trabajamos cada día con un propósito claro: contribuir a mejorar la calidad de vida de las personas a través de productos nutritivos y seguros. Este reporte que hoy presentamos refleja un compromiso que va más allá de la industria.

– Es el resultado de una visión responsable que entiende el impacto de nuestras decisiones en la salud pública y que nos impulsa a evolucionar constantemente, fortaleciendo nuestro portafolio y promoviendo hábitos de vida mucho más saludables.

– Reafirmamos así nuestro compromiso con Panamá para generar un impacto positivo en la niñez, las familias y el futuro de nuestras comunidades.

– Los avances que hoy compartiremos son posibles gracias al trabajo conjunto con nuestros colaboradores, aliados estratégicos y todos los actores que creen en la importancia de promover una alimentación más saludable y sostenible.

– Somos conscientes de los retos que enfrenta la salud pública en la actualidad y para ello continuaremos impulsando iniciativas basadas en la evidencia científica, la innovación y la mejora continua, siempre con el objetivo de generar valor real para la sociedad aquí en Panamá.

– Agradecemos su presencia y los invitamos a que sigamos construyendo juntos este camino de bienestar integral para todos y seguir insistiendo que nosotros estamos nutriendo con propósito”.

Introducción del informe

– Francisco Herrera-Morales, ejecutivo de Medical Marketing y Estrategia, de Dos Pinos, ofreció una introducción del “Primer Informe de Nutrición”, en el referido evento realizado esta mañana.   Seguidamente, dicha intervención:

– “Para Productos Nevada Panamá, filial de Dos Pinos es un placer estar hoy con ustedes y presentarles el primer reporte de nutrición que está abriendo las puertas de una cooperativa, puertas en temas de salud, nutrición, en temas de sostenibilidad y que hoy muy orgullosos estamos acá en Panamá para poder presentar este reporte específicamente.

– Algo importante es que esta estrategia de bienestar integral está creada bajo valores importantísimos que están ligados mucho por lo que es la misión de la cooperativa, la misión que tiene que ver con valor, que tiene que ver con bienestar y que tiene que ver con salud.

– Estos valores y esta misión están muy relacionados también con el objetivo que es la estrategia de bienestar y salud para la cooperativa, que lo que trata es de generar un vínculo que es importante entre las personas, entre los productos, para que, al final, todos juntos generen calidad de vida para cada uno de los individuos de la cooperativa y de todos nuestros pilares.

– Vemos y sabemos muy bien que a nivel regional tenemos un impacto muy importante en el tema de productos, leche, yogurt, etc. Y tenemos muy claro que es una cantidad importantísima, por eso nos hemos dado a la tarea de desarrollar diferentes tipos de macro estrategias, con el objetivo de que las personas puedan entender específicamente en qué momentos del consumo o de la vida podemos ubicar este tipo de problemas.

– Una de ellas (las macro estrategias) tiene que ver con retail y los límites. Imagínense ustedes que hacemos ejercicio, que necesitamos proteína, que necesitamos energía. Existen diferentes tipos de productos que van ligados y que van relacionados con esta macro estrategia que se llama apretar los límites.

– Cuando pensamos, por ejemplo, en potenciar la felicidad, esto tiene que ver con bienestar emocional, aquí pensamos en diferentes tipos de productos que nosotros nos asociamos con momentos felices, como, por ejemplo, hacer una celebración, ahí comemos helados o tomamos algún tipo de bebiida, etc.

– Otra macro estrategia importantísima tiene que ver con enriquecer momentos especiales y que más importante que lo que vamos a tener próximamente, que es el Mundial de Fútbol donde Panamá va a estar ahí, presente.

– En ese momento donde Panamá va a ganarle a Inglaterra, va a ganarle Ghana, va a ganarle a Croacia, esperamos que nuestros productos estén presentes en ese tipo de momentos especiales, para que lo  marquen y que marquen el consumo de nuestros alimentos.

– Algo muy importante, obviamente, como nutricionistas, es de democratizar la nutrición.

– Aquí lo que tratamos de buscar es tener productos que puedan llegar a la mayoría de las personas, desde las de bajo ingreso hasta las de alto ingreso, porque queremos que impacten de manera positiva la salud y la nutrición de ellas a todo nivel.

– En todas estas macro estrategias, queremos estar en diferentes etapas de la vida, queremos estar en momentos de consumo, ya sea desayuno, merienda, almuerzo.

– Queremos una innovación que sea transversal para todo este tipo de situaciones que nosotros vivimos diariamente y también muy de la mano por temas de salud y nutrición que está la educación consciente. Todo esto lo queremos siempre en nuestros productos.

– Por eso es que nuestro compromiso del reporte de nutrición es sumamente importante, que lo que hace es reafirmar la importancia de la promoción de dietas saludables y sostenibles, como les acabo de mencionar.

– A través de este compromiso nutricional, lo que tratamos de buscar es invertir en problemas en desarrollo de investigación.

– Lo primero con la seguridad alimentaria.  Tratar de garantizar que estos productos sean seguros para cada una de las personas que la consuman. Promover el acceso equitativo de alimentos a la mayoría de las personas y muy importante es innovar en prácticas de diseño, producción y consumo sostenible.

– Todo esto son diferentes tipos de dimensiones en las cuales desde el compromiso de nutrición nosotros queremos estar siempre presentes”.

Investigación, consolidación de información y comunicación

– Mónica Herrera-Quirós, ejecutiva Senior de Nutrición Sostenible de Dos Pinos, Costa Rica, tuvo a su cargo las explicaciones del tiempo que se tomó la investigción, asi como de las platafomas nutrcionales, entre otros aspectos.  He aquí sus aportes:

– Fueron muchos años de trabajo, de investigación, de consolidación de información, de comunicación, que también eso lo estamos trabajando porque hay que hacer cosas buenas, pero también hay que contarlas y ver cómo se multiplican en los diferentes sectores.

– El concepto de dietas saludables y sostenibles, si es bastante amplio, pero es el objetivo principal de nuestra estrategia, que se llama plataformas nutricionale. No o es solo un proyecto, es una estrategia, porque a veces se reduce un poco, pero es muy complejo.

– Para entrar en detalle en los compromisos de plataformas nutricionales, son cinco que están vigentes a este momento. Podrán ir variando en el tiempo, hay que irse actualizando, qué necesita la población, qué le conviene haber dado al mercado.

– El primer detalle que tiene que ver con democratización de la nutrición.  Dentro del termino de salud y sostenibilidad para las dietas, está la parte de asequibilidad.

– Asequibilidad es no solo que encuentre el producto, eso es accesibilidad, sino que lo pueda pagar. Productos Nevada, filial Los Pinos y en general la cooperativa a nivel centroamericano, lo que se ha encargado es de llevar productos para todos.

– No estaría bien, no sería responsable de nuestra parte, que solo el que puede pagar la leche más fortificada, con el mejor empaque, sea la que tenga acceso a un producto tan nutricionalmente valioso como es la leche. 

– Además de esto, nos hemos encargado que a todos los niveles, que todas nuestras leyes tengan ciertas fortificaciones principalmente nutrientes que son carentes en las poblaciones centroamericanas, ácido fólico, hierro, vitamina A, vitamina D.

–  Estas fortificaciones, en el caso de Panamá, son voluntarias. En Costa Rica si hay una fortificación obligatoria de hierro, ácido fólico y vitamina A. En otros países no necesariamente. Igual esos esfuerzos los trasladamos a todos los productos, no solo a los de cierto costo, y sin un impacto significativo al costo del producto como tal.

– Para contarles un poquito del consumo de lácteos en Panamá, la venta de lo que fue Chiricana y Nevada. El año pasado en vasos de leche fueron 435 millones, de repente suena mucho, pero les cuento que no tanto, porque la recomendación de la OMS es un consumo per cápita de 160 litros anuales, pero rondamos por los 90 a los 100.

– Todavía hay oportunidad de reforzar el consumo de un producto tan ampliamente aceptado a nivel cultural, accesible, asequible y aparte nutricionalmente muy valioso.

– Sumando todo lo que es este compromiso de asequibilidad, de llegar a poblaciones vulnerables, tenemos la iniciativa del vaso de leche, que aquí en Panamá hemos ido como tomando más camino en esto y ahorita la cobertura es bastante amplia.

– Es importante saber que los estudios a nivel mundial en general, dicen que los niños que tienen acceso a este tipo de programas con suplementos o facilidad de acceder a alimentos lácteos, es un centro de estudio que tiene mayor matrícula, mayor asistencia, mayor permanencia.

– Esto es una base científica, todo es con evidencia de que esto es una contribución positiva para la sociedad.  Aquí ya entramos en temas más sociales, de nuevo todo dentro de la parte de salud y sostenibilidad.

– La fortificación, tiene Omega 3, vitaminas A, cardio, fósforo y todos estos nutrientes de la alimentación escolar, de la salud escolar, es super importante para el desarrollo, crecimiento, toda la parte de aprendizaje. Por ahí también está el beneficio.

– Es interesante comentarles también que se ha ido trabajando en conjunto con EDUCA (Costa Rica), en reducciones de azúcar añadido.

– No solo es ofrecer un producto, sino que cada vez el producto se ha ido mejorando la parte nutricional, en términos de calorías, en términos de azúcares añadidos, y es interesante también porque el último reto fue bajar, como cucharadita y media de azúcar por porción, que para niños, de repente gustos por algo más dulce.

– También por ahí vamos modelando hábitos, la percepción de dulzor, que el producto no sea tan dulce, sino que los niños de repente se vayan acostumbrando a un gusto un poco más limpio.

– Tenemos compromisos con salud pública, con academia, hay muchas cosas que no podemos hacer solo nosotros. La colaboración de alianzas que es parte de lo que queremos promover y también por lo que venimos a contarles hoy todo esto”.