Estrategia sostenibilidad de Toledano I Pronaca: Respeto por comunidades, animales y planeta

Por Eva E. Montilla, Revista LEA

– La empresa Toledano | Pronaca, con un acumulado de más de 70 años en la industria de alimentos en Panamá, presentó, oficialmente, su Memoria de Sostenibilidad 2025, en cuyas acciones resaltan el respeto por las comunidades, los animales y el planeta.

– Midory Castillo de Medina, gerente Ambiental de Productos Toledano, tuvo a su cargo la presentación de la mencionada memoria, de la cual compartió:

– “En Toledano Pronaca entendemos que el liderazgo empresarial del siglo 21 conlleva una gran responsabilidad con el entorno, por eso nos llena de orgullo reafirmar nuestra razón que se sintetiza en un propósito superior, alimentar bien.

– Alimentar bien es asegurar que cada etapa de nuestra cadena de valor deje una huella positiva. Es entender que el futuro se alimenta hoy y que las decisiones que tomamos en el presente construyen la seguridad alimentaria y la sostenibilidad de las próximas generaciones.

– Para guiar cada una de nuestras acciones, hemos estructurado nuestra estrategia de sostenibilidad sobre la base de nuestros valores fundamentales: respeto, responsabilidad, integridad y agilidad. Y de manera específica, nuestro compromiso se hace tangible en tres grandes pilares:

– 1) El respeto por las comunidades. Trabajamos con un futuro sin hambre, velando decididamente con la seguridad alimentaria, impulsando la agricultura sostenible y promoviendo el acceso a la educación que transforma ellas.

2.- El respeto con los animales. Nos tomamos muy en serio el bienestar animal, asegurando entornos adecuados, trato respetuoso y los cuidados necesarios para mantener su salud.

3.- Respeto por el planeta. Mitigamos nuestro impacto mediante las prácticas sostenibles. Reducción de emisiones, uso responsable del agua, la utilización de recursos y la protección de la biodiversidad. Somos una familia que sirve con respeto para alimentar bien.

– En el año 2025 donamos más de 96,36 toneladas de alimentos que han representado más de 125 mil porciones, ha mejorado el acceso a comida de calidad a los grupos vulnerables, además, hemos creado un impacto positivo y sostenible directo a las familias panameñas.

– Certificación FSSC 22000. Somos la primera empresa avícola en obtener esta certificación internacional, que garantiza la seguridad alimentaria global, optimización de procesos operativos, refuerzo de la confianza del consumidor. 

– Alimentar bien es llevar alimentos seguros y sanos a cada uno de esos hogares.

– Reconocimientos en materia de ESG. Hemos sido reconocidos en equidad de género, diversidad e inclusión, de la Asociación de Directoras de Panamá; Entorno laboral, medalla de oro “Yo sí cumplo”, del Ministerio de Trabajo y Desarrollo Laboral.

– Reputación. Desempeño destacado en el ranking de MERCO 2025; Empresa Promotora de la Salud, certificación otorgada por el Ministerio de Salud de Panamá; certificación de Excelencia Ambiental, finca Caimitillo Reproductoras, otorgada por el Ministerio de Ambiente;  Reduce tu Huella Corporativa, reconocimiento en la categoría inventario, por tercer año consecutivo.

– Bienestar animal. Declaramos uso responsable de antibióticos; auditorías bajo estándares globales y una cultura de trato respetuoso.

– 100% tratamiento con restricción médica y cero uso de productores de crecimiento u hormona; auditorías bajo estándares de la Organización Mundial de Sanidad Animal (NSF) y la Cultura de Trato Respetuoso, un programa permanente de capacitación a todo lo que involucra la cadena de valor.

– Economía circular, transformación y valoración de valor eficiente. Transformamos los desafíos agrícolas en soluciones vivas para la tierra.

– Abono Crece Verde. Liberamos más de tres mil toneladas de abono, el que sustituye el uso de agroquímicos y regenera los suelos. Esto es cuando se transforma en las camas de las aves y en una goma orgánica, 100% orgánico.

– Hemos reciclado más de 156 toneladas de materiales como metales, plásticos, aceites, fibra y que se incorporan a la cadena nacional de reciclaje.

– Subproductos avícolas. 12,167 toneladas se han transformado en ingredientes clave para el sector de alimentos para mascotas y la acuicultura.

– Transición energética. Este es uno de nuestros grandes hitos. Nuestra matriz de consumo energético de toda la cadena de valor, el 70.8% proviene de energía renovable. Una fracción de nuestros parques fotovoltaicos y otra por energía que ha sido certificada aire.

– Hemos generado más de dos millones de kilowatt a través de nuestros parques solares y hemos podido certificar más de 20,980 megawatts dentro del destino eléctrico.

– Empaques sostenibles. Esto es otro hito muy importante para nosotros, es decirle adiós al FOM. En el año 2025 iniciamos esta estrategia al cambiar todos nuestros empaques en dos versiones: bandejas biodegradables y bandejas Pet, eliminando 100% el uso de FOM en nuestras presentaciones de bandejas. En el año 2026 vamos a tener un 0% en el uso del FOM.

– Rutas inteligentes y eficientes. Logística, optimización de recorridos, reducciones de rutas, mayor aprovechamiento de espacios en las unidades e incrementar un 9% de eficiencia de carga por ruta.

– Tecnología multitemperatura. En cada una de nuestras actividades que nos permiten transportar tanto productos frescos como congelados en el mismo viaje. El mismo kilometraje, mayor resultado.

– Cerro Gaital. Monumento natural, conservación, infraestructura y desarrollo comunitario. Es la lanza estratégica con ANCON y el Ministerio de Ambiente. Trabajamos en infraestructura. 3.6 seis kilómetros de senderos rehabilitados, rutas seguras, reducción del impacto humano.

– Diagnóstico, evaluación técnica de la ruta a la cima para la futura rehabilitación. 

– Comunidad. Obra ejecutada por la OBC de Honduras. El futuro, señores, se alimenta hoy”.

– Posteriormente se efectuó un panel moderado por Camila Hernández, gerente Corporativo Sostenibilidad en Pronaca, en el que tomaron parte: Adrián Benedetti, director ejecutivo de ANCON; Ana Isabel Méndez, directora ejecutiva del Banco de Alimentos; y Candy Armuelles, de la Dirección Nacional de Salud Animal del MIDA.

Cierre

– A Alexandra Chamba, directora de Asuntos Públicos y Sostenibilidad de Pronaca, le incumbió el cierre de esta jornada de presentación de la Memoria de Sostenibilidad 2025, de Toledano I Pronaca, y sintetizó:

– “Escuchar el cierre de esta mañana trata de ver lo dicho por Midory y esos datos tan sólidos de Toledano I Pronaca. También estoy inspirada por este extraordinario panel de expertos.

– Mi más sincero agradecimiento a Adrián, de la Fundación ANCON; a Ana Isabel, del Banco de Alimentos de Panamá y Candy, del MIDA.

– También a Camila por liderar este panel que realmente nos abrió los ojos de esta conexión, de estas voluntades que se deben juntar, de este sistema interconectado, de esta conciencia que debemos tener todos los días con nuestro planeta, con nuestros animales, con nuestras comunidades.

– Y por recordarnos que los grandes éxitos nunca son en solitario, los grandes éxitos, los resultados extraordinarios son siempre el trabajo en equipo. Y ahorita, haciendo una similitud con lo que pasa con el Mundial, a puertas del Mundial, sé que Panamá está en el Mundial, Ecuador también.

– Haciendo esta similitud, me trae aquí a recordar que juntos podemos hacer muchísimo más. Pues, gracias por esa inspiración tan sentida. Al escuchar este intercambio, también confirma con orgullo de que en Toledano I Pronaca hemos transitado de la teoría a la práctica.

– La consistencia de esta gestión se evidencia en hitos concretos, como lo mencionamos al inicio, y verificables, que hoy forman parte de nuestra operación.

– De cara al futuro, somos plenamente conscientes de que el entorno nos desafía con mayores exigencias regulatorias, presiones complejas en las cadenas de suministro y efectos innegables en el cambio climático, pero nuestra visión es absolutamente clara y firme.

– Profundizaremos la integración de los criterios de ESG en toda nuestra cadena de valor, impulsando una innovación responsable desde las operaciones de Toledano I Pronaca, porque crecer con responsabilidad en la pública forma de generar valor sostenible y desarrollo competitivo en el tema.

– El día de hoy reforzamos nuestro compromiso con los tres pilares que hablamos y que guían nuestra estrategia: el respeto por las comunidades, el respeto por los animales y el respeto por el planeta.

– Con acciones concretas, este año seguiremos trabajando por la seguridad alimentaria en las zonas de intervención directa, apostando por mejores estándares al hablar del bienestar animal como logro.

– Lo planteaste muy bien, Cami, y realmente en un sentido muy aterrizado en las operaciones que trabajamos y seguir protegiendo al planeta, su riqueza, su biodiversidad y recursos.

– Para nosotros, desde Toledano I Pronaca, la sostenibilidad no es un área, o un departamento aislado, o un PowerPoint. Es el ente a través del cual evaluamos nuestra estrategia, resiliencia y nuestra contribución real al país, a los colaboradores, a las comunidades a las que servimos en la región.

– No se trata solo de producir alimentos, de la más alta calidad, sino de asegurar que la historia detrás de cada plato en la mesa de los panameños, sea una historia de trato ético a los animales, de respeto profundo a nuestros recursos naturales y de bienestar para nuestras comunidades.

– El camino hacia adelante es exigente, pero nos unimos con el respaldo de más de siete décadas de trayectoria y con la convicción de que el verdadero liderazgo empresarial se mide por el legado que dejamos en el entorno.

– Mi sincero agradecimiento y reconocimiento a todo el equipo de sostenibilidad de Toledano, Cami, Midory, Jorge Brenes y a todo el equipo de las operaciones en las que han aplicado la sostenibilidad como una punta de lanza en vez de transversal en todo lo que sea.

– También quiero agradecer a los medios de comunicación, a nuestros amigos, Rosmer, gracias por estar aquí embajador, es un placer siempre contar con usted y a todos ustedes por habernos acompañado y por ser cada uno coprotagonistas de este compromiso.

– Sigamos construyendo juntos, así como lo dijo el panel, unidos con conexión como un voluntariado, un Panamá próspero y sostenible que todos merecemos”.