Productos Nevada contribuye en difusión sobre la intolerancia a la lactosa 

Colaboración de Productos Nevada

– Una condición que afecta a una gran parte de la población mundial, incluyendo un porcentaje significativo en Panamá, es la intolerancia a la lactosa.

– Según la Organización Mundial de la Salud (OMS) y estudios recientes publicados en la revista Nutrients (2023), se estima que entre un 65% y un 70% de la población adulta a nivel global presenta algún grado de intolerancia a la lactosa.

– «La intolerancia a la lactosa se produce debido a la deficiencia de la enzima lactasa, necesaria para descomponer el azúcar presente en los productos lácteos. Esto puede generar síntomas digestivos como hinchazón, dolor abdominal y diarrea, afectando la calidad de vida de quienes la padecen», explicó Francisco Herrera Morales, nutricionista de Productos Nevada- filial de Dos Pinos en Panamá.

– Estudios recientes de la Universidad de Harvard (2024) han señalado que una dieta equilibrada con alternativas adecuadas puede proporcionar los nutrientes esenciales sin comprometer la salud digestiva.

– «Para las personas con intolerancia a la lactosa, existen múltiples opciones nutricionales que aseguran una adecuada ingesta de calcio, vitamina D y proteínas, fundamentales para el desarrollo y mantenimiento de la salud ósea», agregó Herrera Morales.

– Alternativas como leches deslactosadas, yogures con cultivos probióticos y quesos bajos en lactosa, han demostrado ser eficaces en la prevención de deficiencias nutricionales, según un estudio de la Universidad de Stanford (2024).

– En Panamá, diversas iniciativas han impulsado el acceso a opciones más inclusivas para los consumidores. Empresas del sector alimentario como Nevada han incrementado la producción y comercialización de productos sin lactosa, mientras que instituciones de salud y nutrición promueven la educación alimentaria para fomentar decisiones informadas.

– «Es esencial que los consumidores conozcan las opciones disponibles y reciban orientación profesional para mantener una alimentación balanceada sin riesgos nutricionales», puntualizó Herrera.

– Recomendaciones generales para quienes padecen de intolerancia a la lactosa:

– Las personas con intolerancia a la lactosa diagnosticada pueden tolerar hasta 12-15 gramos de lactosa, lo que equivale aproximadamente a una taza de leche. Es recomendable consumir lactosa junto con otros alimentos para reducir los síntomas.

– Se sugiere el consumo de productos lácteos bajos en lactosa o sin lactosa, así como productos fermentados como el yogurt, que suelen ser mejor tolerados.

– Suplementos de lactasa y probióticos: El uso de suplementos de lactasa puede ayudar a digerir la lactosa en los alimentos. Los probióticos también pueden ser beneficiosos al mejorar la tolerancia a la lactosa mediante la adaptación del microbioma colónico.

– Etiquetado de alimentos: Dado que la lactosa puede estar presente en productos no lácteos, es importante que las personas con intolerancia a la lactosa revisen las etiquetas de los alimentos para evitar la lactosa oculta.

– «Mantenerse informados y consultar a profesionales de la salud para un diagnóstico adecuado es clave para el bienestar», concluyó el especialista.