Atraer nuevos mercados: Parte del gran desafío de los industriales panameños

Por Eva E. Montilla, Revista LEA

– Hoy, 27 de mayo de 2026, desde la mañana se llevó a efecto el III Foro de la Industria de Alimentos y Bebidas 2026, organizado por el Sindicato de Industriales de Panamá (SIP), donde se conocieron, entre otros temas importantes, los desafíos que tendrán los industriales panameños.

– Correspondió al presidente de la Junta Directiva del SIP, Rosmer Jurado, dar la bienvenida al evento titulado “Eficiencia, innovación y la generación de consumidores”, cuyo discurso publicamos a continuación:

– “La industria panameña está cambiando, el mundo está cambiando. Justamente en esta tercera edición del Foro de la Industria de Alimentos y Bebidas vamos a tener un espacio muy importante para poder compartir las experiencias que tenemos, con expositores internacionales que nos visitan.

– Por supuesto, el tema geopolítico es un tema que tenemos todos en el día a día y que está impactando a la cadena de suministro.

– Vamos a tener una muy buena exposición que nos va a ilustrar cómo pueden ser los impactos dentro de esa cadena de valor que, obviamente, afecta la competitividad de las empresas, a los precios y a muchísimos aspectos dentro de todo nuestro sistema productivo. Así que ahí hay un gran desafío que vamos a tener que enfrentar en los próximos días.

– También hablaremos de lo que está haciendo la industria actualmente, dentro de este marco regulatorio completo que nos impacta. El tema del etiquetado frontal de advertencia, el tema de todo lo que tiene que ver con lo que han pasado países que han impuesto, por ejemplo, cargos o costos o sobrecostos a ciertos productos. En otras palabras, ponerle impuesto a lo que comemos.

– Dentro de todo este análisis podremos ver que no existe una evidencia científica que demuestre que han sido efectivos, digamos, todas estas cosas que se están haciendo a nivel de todos los países, inclusive muchos de esos países están ahora reversando y haciendo cambios, porque se han dado cuenta de que no han sido lo suficientemente efectivos.

– Definitivamente que todo se lo achacan a la industria, ¿verdad? Todo el tema de las enfermedades no transmisibles.  Al final no nos damos cuenta que hay muchos factores que son los que impactan de manera importante el bienestar de la gente. El tema del sedentarismo, la cantidad de horas que pasan nuestros hijos frente a una pantalla o jugando con videojuegos.

– O la cantidad de horas que pasamos nosotros como personas, manejando tres horas en un tráfico, que eso tiene un mayor impacto en todo nuestro sistema de salud.

– Creo que al final de lo que vamos a ver en este foro es, justamente, esa parte, todo lo que tiene que ver con lo que impacta de manera importante el marco regulatorio.

– La industria de alimentos y bebidas es una industria muy regulada, muy compleja y, por supuesto, tenemos también que aprender un poco de lo que están haciendo en otros países que va a ser muy útil para que tengamos las herramientas, localmente, a través de estos foros que vamos a repetir anualmente y poder llevar esta información a cada uno de ustedes.

– Por supuesto, tenemos que ver el tema de la sostenibilidad. No se puede hablar de industria sin sostenibilidad. No se puede hablar de industria si no podemos utilizar todo lo que ha sido, digamos, la reutilización de los materiales, el poder hacer la economía circular.

– Son temas que tenemos hoy en día que hay que tomar en cuenta. La competitividad de las empresas no está limitada si no tenemos sostenibilidad, si no podemos utilizar herramientas tecnológicas como lo que utilizamos hoy en día y del que vamos a conversar: la inteligencia artificial.

– ¿Cómo entra la inteligencia artificial dentro de la industria panameña? ¿Cómo se está utilizando para la trazabilidad? ¿Cómo lo estamos utilizando también para tener esa experiencia de intercambio con nuestros clientes?

– Vamos a ver también todo lo que está pasando a nivel de las nuevas tendencias con los elementos funcionales. ¿Qué busca la gente, los jóvenes de hoy en día? ¿Cuáles son sus patrones? ¿Qué están buscando las empresas? El uso de los materiales, el reciclaje. 

– El Sindicato Industriales de Panamá continuará todos estos foros informativos. Proseguiremos el trabajo para que nuestra industria panameña pueda tener las herramientas necesarias para poder ser competitiva y poder lograr que nuestra industria brille a nivel de toda la región.

– Que podamos llegar a otros destinos, a otros mercados, que es parte de lo que nosotros, y el ministro (de Comercio e Industrias) lo ha mencionado muchas veces, que nosotros tenemos que buscar nuevos mercados alternos. Enfocarnos no solamente en los mercados que ya tendemos, sino en explorar nuevos.

– Es parte de lo que la industria panameña tiene que replantearse y buscar la manera de poder lograr llegar a vender fuera.  El nuestro es un mercado pequeño de 4.2 millones de habitantes. Creo que ese va a ser parte del gran desafío que vamos a tener nosotros los industriales de este país.

– Sobre todo, tomando en consideración que el 54% de la industria panameña es de alimentos y bebidas, por eso tenemos un foro como este y por eso tenemos que darle la importancia y la relevancia necesarias para que cada año podamos hacerlo vigente.

– Además podamos traer, a través de nuestros aliados estratégicos con los que hemos tenido una excelente relación como el Instituto Tecnológico de Monterrey el INCAE, por supuesto, las universidades nacionales y las entidades de gobierno con las que nosotros estamos en conversaciones en el día a día.

– La competitividad de Panamá y de nuestras empresas va a ser el foco de lo que vamos a hablar en el día de hoy y espero que podamos tener un evento de mucha información útil para cada uno de nosotros. 

– Les agradecemos mucho que estén acá en este foro y que podamos volvernos a ver en muchas otras ocasiones, repitiendo todo lo que estamos haciendo nosotros para poder darle a Panamá esa plataforma informativa de utilidad.

– Igual para que nosotros podamos, como sector, crecer, poder ser competitivos, aumentar nuestra capacidad productiva e insertarnos en el mercado internacional de una manera eficiente, aprovechando esa gran ventaja que tiene nuestro país a nivel geográfico, a nivel logístico, a nivel de conectividad.

– Creo que la industria de alimentos y bebidas va a tener dentro de los próximos años un desarrollo muy importante y eso es, de la mano, todo lo que estamos haciendo los industriales actualmente para poder lograr modernizar nuestras industrias y poder aumentar esa oferta exportable que es tan importante diversificarla, no solamente a niveles de mercados, sino a niveles de productos.