Nutrición que impulsa la mente La leche y el yogurt, aliados respaldados por la ciencia para la concentración y el aprendizaje

Colaboración de Productos Nevada

– Un aporte constante de energía y nutrientes para sostener procesos como la atención, la memoria y el aprendizaje, requiere el cerebro en crecimiento. Durante la niñez y la adolescencia, una nutrición adecuada se asocia con mejores resultados académicos, mayor capacidad de concentración y mejor bienestar emocional.

– En este contexto, la leche y el yogurt destacan por su perfil nutricional. Aportan proteína de alta calidad, calcio, vitaminas del complejo B (B2 y B12) y, en muchos casos, vitamina D, nutrientes involucrados en el metabolismo energético, la neurotransmisión y el mantenimiento de la función neurológica normal.

– Según Francisco Herrera Morales, nutricionista de Productos Nevada, filial de Dos Pinos en Panamá, “incorporar leche y yogurt, dentro de las loncheras balanceadas, contienen nutrientes que pueden apoyar la concentración y el aprendizaje, ya que aportan energía de liberación sostenida y nutrientes esenciales para el cerebro, especialmente durante la jornada escolar”.

Evidencia científica que respalda su rol

1.- Proteína y función cognitiva: estudios observacionales y revisiones recientes indican que una ingesta adecuada de proteína se asocia con mejor atención y rendimiento cognitivo en niños y adolescentes.

2.- Vitaminas del complejo B: la riboflavina (B2) y la vitamina B12 contribuyen al metabolismo energético normal y a la función neurológica.

3.- Índice glucémico y energía sostenida: loncheras que combinan proteína y carbohidratos complejos se asocian con mejor atención.

4.- Yogurt y bienestar mental: el consumo de alimentos fermentados se ha asociado con mejores indicadores de bienestar psicológico.

Loncheras saludables que favorecen el aprendizaje

– La inclusión de leche y yogurt en las refacciones diarias permite crear opciones prácticas y nutritivas que aportan saciedad y energía estable, favoreciendo la concentración durante el día.

– Ejemplos de loncheras saludables:

1.- Yogurt natural con frutas y granola

– Yogurt natural bajo en azúcar 

– Rodajas de fresas o banano

– Un puñadito de granola integral

– Fácil de preparar, rico en proteínas, calcio y fibra — ideal para media mañana o tarde.

2. Batido cremoso de leche con fruta y avena

– Leche descremada La Chiricana

– Media taza de avena

– Mango o fresas congeladas

– Opcional: una cucharadita de miel. Batido nutritivo con energía de liberación sostenida, perfecto antes de estudiar o para el recreo.

3. Tostada integral con queso cottage y frutos

– Queso cottage 

– Pan integral

– Unas moras o arándanos

– Opcional: pizca de canela. Combina proteína, carbohidratos complejos y antioxidantes, ideal para mantener la atención entre clases.