Colaboración de Coffee Geeks Panamá
– La iniciativa presentada por Coffee Geeks Panamá para reconocer a los establecimientos que sirven café de origen panameño y ofrecen experiencias destacadas de hospitalidad, gastronomía y cultura, ha permitido que, por primera vez, el país cuente con una lista nacional de The Best Coffee Shops Panamá (TBCS Panamá).
– La lista nacional se anunció en la Gran Gala de Premiación de TBCS Coffee Geeks Panamá, durante World of Coffee Panamá 2026, celebrada el viernes 23 de octubre.
– La iniciativa tuvo como objetivo buscar una ruta de proyección para los establecimientos panameños hacia los rankings continentales y, posteriormente, hacia The World’s 100 Best Coffee Shops (TW100BCS), lista internacional que reúne referentes de la experiencia del café.
Ranking Nacional Oficial – The Best Coffee Shops Panamá 2026
– Los tres mejores Coffee Shops de Panamá 2026 son: Primer lugar, Toño’s Factory, Corozal, Ciudad de Panamá; segundo lugar, Sisu Coffee Studio, Calle Uruguay, Ciudad de Panamá; tercer lugar, Kotowa Coffee House; seguido de Leto, Unido, Siete Granos, Cabrera, Janson, Mendo, Momo, y Hotel La Compañía y Raza Restaurante.
– La participación en el proceso no supone una clasificación automática en el ranking global; representa una plataforma de visibilidad y aspiración internacional para el talento y los negocios del país.
– En su discurso, el canciller y ministro de Relaciones Exteriores de la República de Panamá, Javier Martínez-Acha Vásquez, felicitó a Yelsica H. Caballero y a todo el equipo de Coffee Geeks Panamá, por impulsar esta iniciativa; a los organizadores de World of Coffee Panamá, por contribuir a situar a nuestro país en el centro de la conversación internacional sobre el café.
– «Gracias por comprender que el prestigio del café continúa cuando ese grano se transforma en una experiencia que merece ser recordada. La creación de este ranking nacional, su conexión con la plataforma internacional The World’s 100 Best Coffee Shops y el desarrollo del Pasaporte Turístico del Café, abren una vía interesante para articular producción, gastronomía, hotelería, comercio y turismo», añadió.
– La ministra de Cultura, Maruja Herrera, consideró que “formar parte de este proceso constituye ya un reconocimiento al compromiso con la calidad y la excelencia demostrado por cada uno de los nominados. Hoy, esta distinguida lista se proyecta con la aspiración de abrirse paso en escenarios continentales y, posteriormente, alcanzar el prestigioso ranking mundial de las 100 mejores cafeterías del mundo”.
– “Agradezco a Coffee Geeks, a sus aliados estratégicos, empresas patrocinadoras, cafeterías participantes y a Yelsica H. Caballero, cuyo liderazgo y visión han sido fundamentales para hacer realidad esta iniciativa que contribuye a proyectar a Panamá como un destino, donde la cultura, la gastronomía y la excelencia de nuestros productos son muy reconocidos a nivel internacional”, dijo Herrera.
– Para César Ramírez, CEO y fundador de The World’s 100 Best Coffee Shops, “la incorporación y activación de la lista es un paso muy grande, porque estamos hablando que el país en referencia en el mundo del café se incorpora también a la lista de las mejores cafeterías del mundo con las mejores propuestas del país. Hoy hemos visto un evento de alto nivel y partir del próximo listado, seguramente se vean cafeterías panameñas también en lo más alto del café del mundo”.
– Por su parte, Aurelio Barría Pino, presidente de la Cámara de Comercio, Industrias y Agricultura de Panamá (CCIAP), indicó que “Panamá ya conquistó al mundo con la calidad de su café. Ahora tenemos la oportunidad de conquistar al visitante con la experiencia de tomarlo aquí, en nuestro país”.
– Agregó: “The Best Coffee Shops Panamá representa mucho más que una premiación: es una plataforma para reconocer el talento, elevar los estándares de servicio y proyectar a nuestras cafeterías, hoteles y restaurantes hacia nuevas oportunidades internacionales. Queremos que el mundo no solamente conozca nuestro café, sino que venga a Panamá a vivirlo”.
– Cabe resaltar que los tres establecimientos que encabezan el primer ranking nacional, representan la excelencia de la experiencia cafetera panameña. El listado completo de los doce reconocidos se presenta a continuación.
La lista nacional está integrada por 12 establecimientos seleccionados, a partir de un proceso de nominación, curaduría y evaluación profesional, complementado por la participación del público. Estos son los nombres y posiciones del ranking oficial proporcionado para esta comunicación:
| 01 | Toño’s Factory |
| 02 | Sisu Coffee Studio |
| 03 | Kotowa Coffee House |
| 04 | Leto Coffee Roasters |
| 05 | Café Unido |
| 06 | Siete Granos Coffee Roasters |
| 07 | Cabrera Brew House |
| 08 | Janson Coffee House |
| 09 | Mendo Coffee |
| 10 | MOMO Coffee House |
| 11 | Hotel La Compañía |
| 12 | Raza Restaurante |
Un proceso nacional con proyección internacional
– La convocatoria inicial recibió más de 85 nominaciones de establecimientos. De acuerdo con la información del proceso, 58 candidatos oficiales participaron en la evaluación.
– La selección consideró criterios relacionados con la calidad del café, la técnica y el conocimiento del barista, el servicio al cliente, la innovación, la atmósfera, la experiencia integral, la sostenibilidad, la oferta gastronómica y la consistencia y una experiencia comprobada en hospitalidad y servicio.
– El modelo de evaluación del Ranking Nacional TBCS Panamá combinó un 70% correspondiente a la evaluación del jurado profesional y un 30 % de votación popular.
– El panel reunió perfiles vinculados al café y a la experiencia del consumidor, incluyendo productores, baristas, especialistas gastronómicos, creadores de contenido y profesionales de comunicación y branding. Las evaluaciones profesionales se realizaron mediante una plataforma segura y confidencial.
– La curaduría de Coffee Geeks Panamá también pone atención al consumidor, al potencial del barista y a las bebidas de autor (Signature Drinks), destacando la creatividad, la técnica, el uso de productos de origen y la experiencia integral que deben tener un establecimiento.
Premios especiales de excelencia
Durante la noche se reconocieron las siguientes categorías y establecimientos, según el listado facilitado por la organización:
| Categoría | Establecimiento(s) reconocido(s) |
| Best Origin Experience | Toño’s Factory |
| Best Barista Team | FoodBarn y Kfé Break |
| Best Signature Drinks | Siete Granos |
| Best Design & Architecture | Sisu Coffee Studio y Bungla Coffee House |
| Best Geisha Experience | Café Vera by Sofitel Legend |
| Best Coffee Innovation & Technology Award | Cabrera Brew House |
| Best Sustainability Practices | Kotowa Coffee House Panamá y Boquete |
| Best Atmosphere & Ambience | MOMO Coffee Shop |
| Best Origin Blend | Tosto Coffee House |
| Best Coffee Community | WKND Specialty Coffee |
| Best Hospitality Experience | InterContinental Miramar & La Micaela Coffee Shop |
| Best Coffee Education & Expertise | Geisha Terroir |
| Best Coffee Roasters | Nativo Lab y Leto Roasters |
| Best International Franchise Award | Café Unido |
| Best Coffee Brand Consistency | SIP Studio |
| Best Filtered Coffee Award | Toño’s Café Bakery |
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