Por Eva E. Montilla, Revista LEA
– La realización de la tercera edición del Foro de la Industria de Alimentos y Bebidas, correspondiente al presente año, fue anunciada esta mañana por el Sindicato de Industriales de Panamá (SIP), cuya fecha será el 27 de mayo de 2026.
– A este respecto, el presidente de la Junta Directiva del SIP, Rosmer Jurado, adelantó lo siguiente:
– “Desde el Sindicato de Industriales de Panamá venimos impulsando una agenda que reconoce el papel de los sectores productivos en el desarrollo del país y, dentro de esa visión, la industria de alimentos y bebidas ocupa un lugar central.
– Estamos hablando de un sector que representa el 52% de la actividad industrial nacional. Eso habla del peso real en la economía, en la generación de empleo y también en la vida cotidiana de los panameños.
– Es una industria que no solo abastece al país, también dinamiza la cadena de valor, impulsa la innovación y conecta a Panamá con los mercados de la región.
– Por eso la industria de alimentos y bebidas no puede seguir siendo vista como un sector accesorio. Es una actividad estratégica para Panamá y cualquier decisión regulatoria, comercial o productiva que le afecte tiene consecuencias directas sobre la inversión, el empleo, la competitividad y el abastecimiento.
– Y, justamente por eso, en un contexto como el actual, donde vemos regulaciones en evolución, mayores exigencias internacionales, presión sobre los costos y una competencia regional cada vez más fuerte, generar bases de análisis serio, técnico y oportuno, es nuestra responsabilidad.
– A esto se suma un entorno geopolítico complejo, marcado por conflictos internacionales, tensiones en la cadena de suministros y aumentos en los precios del petróleo y los combustibles, que impactan directamente los costos de producción y los bienes.
– Este escenario hace aún más evidente la relevancia de la industria de alimentos y bebidas y la necesidad de que el sector se mantenga actualizado en innovación en la gestión eficiente de sus procesos y en el aseguramiento de materias primas para garantizar la estabilidad del abastecimiento.
– Esa es la razón por la que este año desarrollamos la tercera edición del Foro de Industria de Alimentos y Bebidas 2026, el próximo 27 de mayo en el Hotel Sheraton, un espacio que hemos venido consolidando como punto de encuentro entre autoridades, sector privado y especialistas, para abordar los temas que hoy están marcando la agenda del sector.
– Como en años anteriores, contamos también con el respaldo de la Alianza Latinoamericana de Asociaciones de la Industria de Alimentos y Bebidas (ALAIAB), un aliado regional que ha acompañado este esfuerzo; también a otros actores.
– Este año, además, la ciudad de Panamá fue sede de un encuentro anual, por primera vez, lo que nos permitió seguir fortaleciendo el intercambio internacional alrededor del valor de los temas que hoy forman parte de esta conversación.
– Me refiero al Congreso de ALAIAB, celebrado en días pasados, donde el Sindicato Industrial de Panamá fue el anfitrión de este importante evento con la participación de más de 20 países y más de 80 delegados de diferentes países latinoamericanos.
– Desde el SIP, creemos en el diálogo informado, en la necesidad de construir políticas basadas en evidencia y en la importancia de escuchar a todos los actores que forman parte de esta cadena. Aprovecho también para reconocer el respaldo de las empresas que hacen posible este espacio.
– Su participación no solo contribuye a la realización del foro, sino que también refleja una apuesta clara por el desarrollo del sector.
– Este evento busca, precisamente eso, abrir una conversación de alto nivel donde podamos contrastar ideas, compartir experiencias y construir una visión más clara sobre el presente y el futuro de esta industria”.
– Posteriormente, la directora ejecutiva del SIP, Melissa Miranda, aportó que la agenda de este foro se diseñó sobre la base de cuatro bloques, en los que se resaltará el posicionamiento de los alimentos y bebidas en el sector industrial y su contribución en el desarrollo del país.
– Explicó que el primer bloque se dedicará “al contexto geopolítico mundial, la convergencia regulatoria y la competitividad regional”; el segundo se concentrará en la “transformación digital y la inteligencia artificial”; en tanto, el tercero se dirigirá a la “eficiencia productiva y la generación de valor”; y el cuarto, a la “sostenibilidad en la práctica empresarial”.
– Asimismo, comunicó que, aparte de las conferencias, paneles, conversatorios y espacios de networking, habrá una feria de productos de alimentos y bebidas, a fin de dar a conocer, mayormente la producción nacional.
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