Cambia lógica operativa en cadena de suministro en frío, especialmente del transporte refrigerado

Más que una evolución tecnológica, el transporte refrigerado atraviesa un cambio de mentalidad. (Foto, Thermo King). Colaboración de Thermo King - En un factor crítico dentro de cadenas de suministro cada vez más exigentes, altamente reguladas y permanentemente expuestas al escrutinio del mercado, se ha convertido hoy en día la logística del transporte refrigerado. - Alimentos... Leer más →

Nuevo informe conjunto del WFP, FAO y la CEPAL

Nuevo informe revela el potencial transformador de las compras públicas de alimentos a pequeños productores para fortalecer la seguridad alimentaria y la nutrición en América Latina y el Caribe. (Foto, tomada de la Web de la CEPAL). Tomado de la WEB de la CEPAL - Un nuevo informe del Programa Mundial de Alimentos (WFP), la... Leer más →

Ingredientes sencillos de siempre, ofrecen nutrición, sabor y economía en un mismo plato

Las frutas aportan fibras, potasio, vitaminas y antioxidantes esenciales para la salud y el bienestar. (Foto, Herbalife). Colaboración de Herbalife - Los ingredientes sencillos que han acompañado a las familias latinoamericanas por generaciones y que aún ofrecen nutrición, sabor y economía en un mismo plato, integran el secreto de una buena alimentación y no está en las... Leer más →

Gastronomía: Conexión con el desarrollo económico de las comunidades locales, en Grand Decameron Panamá

Esta empresa trabaja diariamente con verduras y frutas provenientes de Chiriquí, muchas de ellas hidropónicas y cosechadas en su punto óptimo. (Foto, Decameron). Colaboración de Decameron - El fortalecimiento de la experiencia de los huéspedes y el vínculo con las comunidades locales, a través de la gastronomía, continúa en Grand Decameron Panama, A Trademark All. - Así... Leer más →

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